Příprava

• Do misky nalijeme teplé mléko, rozdrobíme droždí a zaprášíme troškou hladké mouky.
• V teple necháme vzejít kvásek.
• Škvarky pomeleme a smícháme s rozehřátým vlažným sádlem.
• Do mísy nasypeme mouku i sůl a přidáme žloutky – promícháme a přidáme kvásek i škvarky.
• Propracujeme na nelepivé těsto.
• Poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
• Z těsta tvoříme rohlíky, které pomažeme žloutkem a posypeme kmínem.
• Pečeme v troubě na 180 stupňů cca 20 minut.