Orientální plov/pilaf na sádle

Počet osob:
4 osoby
Obtížnost:
Střední obtížnost
Doba přípravy:
1hod
Video náhled:
https://www.youtube.com/watch?v=DB9TTefFqjs

Příprava

Směs:

  • Rozpustíme sádlo.
  • Osmažíme cibuli do zlatova.
  • Maso osolíme, opepříme, orestujeme.
  • Maso podlijeme vývarem.
  • Vaříme do měkka.
  • Přidáme všechno sušené ovoce.

Rýže:

  • Rýži uvaříme a rozdělíme na třetiny.
  • 1/3 obarvíme šafránem nebo kurkumou

Gazmagem:

  • Zapneme střední plame.
  • Rozšleháme vejce.
  • Přidáme 1/3 neobarvené rýže.
  • Rozpustíme sádlo.
  • Přidáme rozšlehaná vejce s rýží.
  • Pečeme dokud nevznikne křupavá kůrka.

Servírování:

  • Doprostřed talíře se poslední třetina neobarvené rýže.
  • Posype se obarvenou rýží.
  • Rýže se poklade směsí masa.
  • Ovoce položíme na maso.
  • Na závěr kousky nalámaného gazamgu.
  • Nazdobíme petrželí.
4 lžícesádla
800 gskopového masa na kostky
400 grýže
1cibule
2vejce
40 grozinek
40 gsušených meruněk
40 gsušených švestek
40 gkaštanů
špetkašafránu
200 mlhovězího vývaru
 sůl
 pepř
 petržel
Název:
Typ receptu:
Filtr:
 
Na sádle > Recepty > Orientální plov/pilaf na sádle

Podobné produkty

Loading...